HOJALDRE CLÁSICO

 

Ingredientes:

 

50 g Mantequilla derretida

250 g Harina

5 g Sal

107 g Agua

12 g Vinagre

150 g Margarina o mantequilla hojaldre

 

 

Preparación:

 

- Derretir la mantequilla

- Hacer una fontana con la harina

- Poner la sal + el vinagre +el agua + la mantequilla derretida fría

- Untar todo para hacer una masa blanda

- Poner la masa al frío durante 1 hora

- Luego estirar en forma de cruz la masa y poner la margarina hojaldre (forma

Cuadrada)

- Dar una vuelta doble + un vuelta simple

- Repos de 20 minutos al frío

- Dar una vuelta doble más y al frío por 20 minutos más

- Dar una vuelta simple y al frío por 20 minutos

- Listo para utilizarla

 

 FUDGE

 

Ingredientes:

 

6 cucharadas de cocoa

1/2 taza con agua hirviendo

1 latas de leche condensada

2 latas de leche evaporada

mantequilla en cantidad necesaria

 

Preparación:

 

- Disolver en una cacerola la cocoa en agua hirviendo.

- Añadir la leche condensada, la leche evaporada y llevar al fuego mediano

- Mover constantemente hasta que se vea el fondo de la olla.

- Agregar la mantequilla, uniendo bien.

- Listo para utilizarlo.